Preço médio da alface tem queda de 18% em dezembro, aponta Boletim Prohort da Conab

O preço médio da alface caiu 18,01% em dezembro de 2023, após registrar alta no mês anterior. A informação foi divulgada no 1º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort) de 2024, pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), vinculada ao Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar.

Segundo o estudo, as maiores quedas de preços ocorreram na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), com redução de 29,69%, e na Ceasa/RJ, com decréscimo de 11,21%. A redução nos preços em São Paulo pode ser justificada pelo aumento no volume de alface comercializado em relação ao mês anterior, que subiu 10%. A Ceagesp tem o maior peso na média de preços entre as centrais de venda por atacado pesquisadas.

No entanto, a batata comum (inglesa) apresentou um aumento no preço de 20,37% em dezembro do ano passado, pelo terceiro mês consecutivo. As maiores altas foram registradas na Ceasa de Vitória, 28,19%, na Ceasa Minas, em Belo Horizonte, 26,10%, na Ceasa/RJ, 25,02%, e na Ceagesp, 23,68%. O Boletim Hortigranjeiro Janeiro/2024 aponta que um dos fatores responsáveis pelo aumento de preço da batata foi a maior procura pelo produto, tradicionalmente consumido em pratos de festas de fim de ano.

Outro destaque foi o aumento no preço da cenoura, que apresentou elevação em todas as Ceasas analisadas, com crescimento médio de 18,78% em relação à média de novembro. O maior aumento ocorreu na Ceasa/GO, em Goiânia, com 30,75%.

Os preços do tomate voltaram a subir em dezembro de 2023, com aumento de 10,33% em relação à média de novembro, após vários meses em queda. As maiores remarcações de preços ocorreram na Ceasa/RJ, com 29,24%, Ceasa/AC, com 27,77%, CeasaMinas, com 21,24%, e na Ceagesp, com 17,75%.

Em relação às frutas, a banana fechou o ano de 2023 com elevação das cotações e queda da comercialização devido à entressafra. A caixa de laranja também teve aumento no valor comercializado, devido à diminuição da oferta e à forte demanda no varejo, principalmente da indústria produtora de suco. Os preços no mercado internacional e pagos aos produtores continuaram elevados.

Os preços do mercado atacadista de maçãs, melancias e de variedades de mamão também foram impactados pela escassez de oferta, assim como a menor qualidade do mamão vendido, que justificou a alta. Os dados estatísticos do Boletim Prohort da Conab são levantados mensalmente nas centrais de Abastecimento em São Paulo, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Vitória, São José, Goiânia, Recife, Fortaleza, Rio Branco e Brasília.