Argentina Registra Queda Recorde no Consumo de Carne em 20 Anos
Em um cenário econômico desafiador, o consumo de carne na Argentina atingiu seu nível mais baixo em duas décadas. Dados recentes indicam que, em abril de 2026, o consumo anual por pessoa despencou para 44,5 quilos, uma diminuição significativa em relação aos 63,4 quilos registrados em 2006.
A alta dos preços da carne, combinada com o declínio na produção pecuária e a perda do poder aquisitivo da população, são fatores cruciais que respaldam essa tendência. De acordo com o Instituto Argentino de Promoção da Carne, os salários estão crescendo a um ritmo muito inferior à inflação, enquanto os preços da carne subiram mais de 60% no último ano.
Contraditoriamente, mesmo com o consumo interno em queda, as exportações de carne argentinas apresentaram um crescimento expressivo. No primeiro trimestre do ano, as vendas externas aumentaram 54%, ultrapassando a marca de US$ 1 bilhão (aproximadamente R$ 5,06 bilhões), um movimento impulsionado pela flexibilização das restrições e pelo aquecimento da demanda internacional.
Diante desse panorama, o portal argentino La Nacion reportou que a carne de burro começa a ganhar popularidade na Patagônia, refletindo tentativas locais de adaptação ao novo cenário de escassez de carne bovina. A crise atual tem desafiado tradicões alimentares e levado os consumidores a explorar novas opções.
Esses dados ressaltam a complexidade da situação econômica argentina, onde fatores estruturais e conjunturais desempenham papéis fundamentais na recomposição das preferências alimentares da população.
