Bares e Restaurantes: Setor Gera Mais de 7 Mil Empregos em Julho

No último levantamento do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged), foi revelado que o setor de bares e restaurantes obteve um saldo positivo de 7.545 novos postos de trabalho no mês de julho. A indústria gastronômica acumulou um total de 88.603 novas vagas formais desde julho de 2023 até o mesmo mês deste ano, solidificando-se como um dos principais geradores de empregos no Brasil.

O estado do Rio de Janeiro se destacou com 706 novas contratações em julho, somando 8.783 postos de trabalho formais criados no setor nos últimos 12 meses. Bianca Fraga, especialista em negócios gastronômicos, ressaltou a recuperação e fortalecimento do setor, afirmando que “ver mais de 8 mil novas vagas em um ano reflete a confiança dos empresários em seguir em frente, mesmo diante dos desafios, e também mostra o papel fundamental do setor na inserção de jovens no mercado de trabalho”.

Entre as capitais brasileiras, o Rio de Janeiro ocupou a segunda posição em saldo de vagas abertas, com 4.744 novas oportunidades, ficando atrás apenas de São Paulo, que registrou 6.192 vagas. Os dados indicam que bares e restaurantes continuam sendo a principal porta de entrada para os jovens no mercado de trabalho, com aproximadamente 29 mil contratações de carteira assinada em 2024 sendo de pessoas com idades entre 18 e 24 anos.

Média Salarial no Setor

De acordo com a PNAD, divulgada pelo IBGE, o salário médio no setor de bares e restaurantes chegou a R$ 2.115 no segundo trimestre de 2024, representando um aumento de 5,1% em relação ao mesmo período do ano anterior. Esse aumento acima da inflação indica uma estratégia dos empresários para reter funcionários.

Uma pesquisa da Abrasel revelou que 29% dos empreendedores planejam contratar mão de obra até o final do ano, mas 89% consideram “difícil” ou “muito difícil” encontrar mão de obra qualificada. Além disso, 25% dos empreendedores enfrentam desafios para preencher as vagas com pessoas interessadas.