O Brigadeiro: um ícone carioca nascido nas ruas do Rio

Com uma história tão doce quanto seu sabor, o brigadeiro é um ícone da culinária brasileira, nascido nas ruas do Rio há quase 80 anos. Tão carioca quanto o samba e a caipirinha, essa doçura se tornou um símbolo nacional, amado e desejado por todos os cantos do país.

Sua jornada rumo à fama começou na década de 1940, em meio ao racionamento que tornou o leite condensado um ingrediente comum nas sobremesas. Mas foi durante um momento crucial na história política brasileira que o brigadeiro ganhou destaque.

Na época das primeiras eleições nacionais em que todas as mulheres puderam votar, o candidato da União Democrática Nacional (UDN), Brigadeiro Eduardo Gomes, era figura central. Em um programa de rádio, a jornalista Christiane Pelajo, bisneta de Heloísa, revelou a história da doceira carioca Dona Heloísa Nabuco de Oliveira e sua contribuição para a criação do brigadeiro.

O segredo do sucesso

Heloísa, mãe de três filhos, sustentava sua família com a renda obtida com a venda de seus doces. Em um evento onde Brigadeiro Eduardo Gomes estava presente, decidiu homenageá-lo com um novo quitute.

O segredo do sucesso do brigadeiro está em seu ingrediente especial, um toque secreto que até hoje é guardado a sete chaves pela família de Heloísa. “O segredo é tipo Coca-Cola, ninguém sabe”, revela Christiane no programa.

Legado e reconhecimento

Embora o Brigadeiro Eduardo Gomes tenha perdido a eleição, o doce saiu vitorioso e conquistou o país inteiro e faz sucesso internacionalmente. Até os dias de hoje, os herdeiros de Dona Heloísa repetem a receita com maestria.