As famosas tapioqueiras da orla de Maceió estiveram na sede do Sebrae em Alagoas, na quarta-feira (29), para participar de uma reunião do Projeto Alimentação Fora do Lar, com o objetivo de formar um grupo específico para fortalecer o segmento. Elas foram orientadas sobre a vantagem do associativismo e da formalização dos negócios e traçaram um Plano de Ação para este ano, envolvendo as necessidades e objetivos do grupo.
As 15 tapioqueiras reunidas também receberam informações sobre as soluções e consultorias que o Sebrae oferece para o desenvolvimento empresarial, práticas de gestão, planejamento estratégico e auxílio à formalização de pequenos empreendimentos. Também debateram sobre as dificuldades e impedimentos enfrentados em seus negócios.
Além disso, o encontro buscou incentivar a formalização dos negócios que ainda funcionam na informalidade. Segundo a consultora do projeto, Socorro Casado, é importante que as profissionais sejam orientadas sobre as possibilidades que o processo de regularização pode trazer e sobre as oportunidades que o Sebrae oferece.
“Nessa primeira reunião, fizemos um levantamento sobre as necessidades do grupo, os pontos fracos e fortes da atividade. As tapioqueiras puderam observar as vantagens que um negócio formalizado pode proporcionar, e entenderam que elas não estão sozinhas, que nós pretendemos orientá-las na administração de suas empresas da forma mais eficaz possível”, ressaltou Socorro.
O Projeto Alimentação Fora do Lar tem como intuito orientar a gestão, a segurança alimentar e a competitividade entre os micro e pequenos negócios do setor alimentício, em prol do desenvolvimento empresarial. Dentro do projeto, estão sendo formados grupos direcionados para consultorias e acompanhamento de acordo com o tipo de culinária, trabalhando boas práticas alimentícias, qualidade dos produtos e práticas de gestão e inovação nos negócios.

Destaque da concorrência

A tapioca está presente na identidade cultural e típica do Nordeste. De origem indígena, feita com a goma de mandioca, trata-se de um produto muito procurado pelos turistas e que traz diversas possibilidades de crescimento para os empreendedores, que precisam estar capacitados para oferecer qualidade do produto e atendimento aos clientes e uma eficiente gestão empresarial.
“Os profissionais precisam estar preparados para trabalhar com qualificação, tanto na parte alimentícia, quanto na organização da empresa. Nós temos intenção de auxiliar o grupo com consultorias, cursos e treinamentos para torná-los ainda mais competitivos e terem a oportunidade de desenvolver seus negócios com excelência”, destacou Débora Lima, analista da Unidade de Comércio e Serviços do Sebrae em Alagoas.
A tapioqueira Ione Oliveira atua no mercado há cerca de 20 anos, e demonstrou interesse no grupo porque busca orientação para o desenvolvimento de seu negócio. Ela já participou de cursos do Sebrae e compartilhou suas expectativas para o Projeto Alimentação Fora do Lar.
“Estou no mercado há muito tempo, mas, ainda assim, acredito que o profissional precisa sempre se capacitar. Pelo que já vi em outros cursos, a administração, o atendimento e a qualidade dos negócios trabalham juntos para o sucesso da empresa. Eu procuro progredir no meu trabalho e vim com o intuito de me qualificar”, contou Ione.