Café Arábica e Robusta: Abertura do Mercado em Queda
Nesta segunda-feira, 18 de maio de 2026, o mercado do café mostra um movimento de baixa. O preço do café arábica iniciou a semana com uma queda de 0,55%, com a saca de 60 kg sendo negociada a R$ 1.637,88 em São Paulo.
Além disso, o café robusta também apresenta desvalorização, com uma queda de 1,72%, sendo comercializado a R$ 952,98.
Desempenho Mensal e Diário dos Preços do Café
| DATA | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 15/05/2026 | 1.637,88 | -0,55% | -7,02% | 323,44 |
| 14/05/2026 | 1.646,98 | -2,40% | -6,50% | 330,26 |
| 13/05/2026 | 1.687,47 | 0,84% | -4,21% | 337,56 |
| 12/05/2026 | 1.673,43 | -2,50% | -5,00% | 341,94 |
| 11/05/2026 | 1.716,30 | 2,78% | -2,57% | 350,55 |
Açúcar Cristal e Milho: Cotação Atual
Enquanto isso, o açúcar cristal também apresentou variação nas principais praças paulistas. Em São Paulo, o preço da saca de 50 kg caiu 1,34%, cotada a R$ 95,23.
| DATA | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 15/05/2026 | 95,04 | -0,20% | -2,93% | 18,77 |
| 14/05/2026 | 95,23 | -1,34% | -2,74% | 19,09 |
No setor de grãos, a saca de milho de 60 kg é vendida a R$ 65,36, após uma leve queda de 0,09%.
Características do Café Arábica e Robusta: O que Decifrar
O café arábica e o robusta são as variedades predominantes no Brasil, representando a face mais importante do agronegócio nacional. O arábica, conhecido por seu sabor suave e alta qualidade, é responsável por 70% da produção brasileira, com Minas Gerais e São Paulo como os principais estados produtores. Em contrapartida, o robusta oferece um sabor mais forte e é utilizado sobremaneira na produção de cafés solúveis, sendo o Espírito Santo e Rondônia os seus principais polos de cultivo.
Padrões de Saca: Açúcar e Milho
A saca de açúcar cristal é padronizada em 50 kg, uma prática essencial para o setor alimentício e para as cotações do mercado. Já o milho possui uma saca correspondente a 60 kg, um padrão oficializado por instituições governamentais e amplamente utilizado em transações comerciais.
Esse cenário destaca a importância do monitoramento contínuo das cotações que afetam diretamente os setores agrícola e de alimentos no Brasil.
