Na última segunda-feira (30/09), o chef Pedro Siqueira, responsável pela Pizzaria Ella, localizada em um belíssimo casarão histórico no Jardim Botânico, alcançou a 79ª posição no ranking dos 100 melhores pizzaiolos do mundo, divulgado em Milão, Itália, pelo The Best Pizza Top100.
A Ella Pizzaria já era reconhecida como uma das melhores do Rio de Janeiro, com suas pizzas de massa artesanal fina e borda alta. Premiada como a melhor pizza da cidade em diversas ocasiões, o trabalho de Pedro Siqueira ganhou destaque também no cenário internacional.
Com uma descrição de massa artesanal simples e tradicional, a pizzaria destaca a qualidade de seus ingredientes e o respeito às tradições napolitanas em seu preparo. A combinação de ingredientes frescos e fermentação natural de 48 horas elevam a experiência gastronômica oferecida pela Ella.
Junto a outros três pizzaiolos brasileiros de São Paulo, Pedro Siqueira orgulhosamente representa o Brasil nesse seleto grupo dos melhores do mundo. O reconhecimento do The Best Pizza Awards é fruto de uma votação criteriosa realizada por profissionais da área, onde a qualidade e a paixão pela pizza são os critérios avaliados.
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