O ator Eduardo Estrela relembra com carinho um bife acebolado inesquecível de sua infância na zona leste de São Paulo, onde a preparação da comida reunia a família em torno da mesa. Essa é uma das histórias que fazem parte do espetáculo “O que Tem na Cozinha”, que combina teatro e gastronomia no restaurante Modi Giardino, em Perdizes, zona oeste da capital.
O espetáculo, encenado no jardim do restaurante para uma plateia de 42 pessoas, celebra a cozinha afetiva e a culinária profissional. Estrela compartilha suas experiências com a gastronomia, desde o início de sua paixão até sua vivência como proprietário de restaurante.
“Abrir um restaurante é como montar um espetáculo”, afirma Estrela. O ambiente conta com sonoplastia, e os cozinheiros muitas vezes se orientam pelos sons das panelas, tornando a experiência semelhante ao teatro. O ator costumava comparar a abertura das cortinas com a chegada dos clientes ao restaurante.
O espetáculo convida os participantes a embarcarem em uma jornada sensorial, com um menu-degustação preparado pelo chef Diogo Silveira, que é servido durante as narrativas. O restaurante continua em pleno funcionamento durante a encenação, que consiste em quatro pequenos pratos e um prato principal, todos cuidadosamente alinhados com as histórias apresentadas.
A interação com a plateia é uma parte essencial da performance de Estrela, que guia os espectadores em uma experiência gustativa e interpreta variados personagens ligados à gastronomia e à vida cotidiana das cozinhas de São Paulo.
A encenação, dirigida pela estreante Dani Angelotti em parceria com o crítico teatral Dirceu Alves Jr., propõe uma abordagem dos cinco sentidos, permitindo que o público absorva plenamente as histórias e sabores apresentados.
Angelotti, ex-sócia de Estrela no restaurante mencionado nas histórias, abandonou a sociedade para se dedicar ao teatro, contando com o apoio de seu marido, o chef chileno Alejandro Huerta, com formação em artes cênicas. Juntos, eles enfrentam o desafio de criar uma experiência teatral imersiva, fora do cenário tradicional e com elementos gastronômicos integrados à trama.
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