No auge dos seus 32 anos, Gero Fasano teve uma epifania enquanto saboreava um café e folheava o jornal francês Le Monde na varanda do casarão onde estava localizado o clássico restaurante de sua família. Seus olhos foram capturados pela visão de um prédio do outro lado da rua Haddock Lobo, nos Jardins, em São Paulo. Esse edifício abrigava a antiga cozinha da boate Gallery e Gero logo visualizou ali um bistrô à côté, inspirado nas novas tendências gastronômicas de Paris.
Filho de uma família renomada na alta gastronomia italiana, Gero não hesitou em transformar o imóvel em um restaurante informal do Grupo Fasano, mesmo que para isso precisasse implorar e até derramar lágrimas para convencer o proprietário. Assim nasceu o Gero, há 30 anos, segundo o próprio Gero Fasano.
Com a ajuda do arquiteto Aurélio Martinez Flores, Gero criou um espaço moderno e arrojado, utilizando tijolos gigantescos de uma antiga fábrica para compor a estrutura única do restaurante. Desde a sua inauguração, em 1994, o Gero se tornou um marco na gastronomia paulistana, trazendo a culinária norte-italiana para um público cativo e elegante.
Com um salão acolhedor e um cardápio que mescla tradição e inovação, o Gero oferece pratos como risotos, cotoletta alla milanese e uma variedade de massas frescas. Além disso, o restaurante possui um bar aberto e uma carta de vinhos generosa, com mais de 200 rótulos.
O restaurante é frequentado por um público diversificado, que vai de executivos a famílias, sempre em busca de uma experiência gastronômica autêntica. Com aproximadamente 200 couverts servidos por dia, o Gero se destaca como o restaurante mais movimentado do Grupo Fasano, oferecendo um menu-executivo durante a semana e pratos clássicos que se mantêm desde a abertura.
Gero Fasano, conhecido por sua exigência e perfeccionismo, mantém o restaurante impecável em todos os detalhes, desde a decoração até o sabor dos pratos. Com uma equipe de 75 funcionários afiados, o Gero é um ponto de encontro tradicional em São Paulo, onde a tradição e a elegância se encontram em cada garfada.
Endereço:
R. Haddock Lobo, 1.629, Jardins, região oeste, @fasano
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