Logo após uma animada cantoria de Parabéns a você, acompanhada pelo som ritmico da bateria da Escola de Samba Vai-Vai, toneladas de bolo foram distribuídas aos presentes. Centenas de fatias foram cortadas e entregues de mão em mão, enquanto os paulistanos se deleitavam com o sabor do doce símbolo da comemoração.
Carlos Eduardo Garcia, da organização da festa no Bixiga, comentou: “Depois da pandemia é a primeira vez que fazemos o bolo do aniversário de São Paulo. Voltamos às origens. Há 40 anos, a comunidade trazia um bolo para fazer a festa. E agora isso se repetiu”. A iniciativa foi uma forma de resgatar a tradição e celebrar a data de maneira especial.
Às 12h, a comunidade já havia colocado 348 bolos confeitados sobre uma mesa com cerca de 400 metros de comprimento em uma das ruas do bairro. A expectativa era grande e muitos aguardavam ansiosamente a distribuição do doce, preparados com guardanapos, sacolas plásticas e até baldes nas mãos. A dimensão do Bolo do Bixiga já foi registrada no Guinness Book, o livro dos recordes, como o maior do mundo, e a tradição é que o tamanho do confeito aumente a cada ano, de acordo com a quantidade de anos que São Paulo completa.
A idealização do Bolo do Bixiga ocorreu em 1985 por Armando Puglisi, conhecido como Armandinho do Bixiga. A tradição foi mantida mesmo após sua morte em 1994, e continuou a ser organizada por Walter Taverna, que faleceu no ano passado. O retorno do Bolo do Bixiga foi um momento especial para os paulistanos, representando não apenas a alegria da comemoração, mas também a manutenção de uma tradição que faz parte da história da cidade de São Paulo.
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